MEDENJAK KOLAČ - Coolinarika

Sastojci

• Sastojci:

•  100gr 
  čokolade sa većim% kakaa;
•  5 
  jaja;
•  1 vrećica 
  vanilin šećera;
•  150gr 
  omekšalog margarina;
•  200gr 
  tečnog meda;
•  100gr 
  brašna;
•  50gr 
  gustoća;
•  50gr 
  mljevenog keksa;
•  180gr 
  jogurta (3,5% mm)
•  2 žlice 
  kakao praha;
•  1 žlica 
  cimeta;
•  1 žlica 
  začina za medenjake;
•  1 puna žlica 
  praška za pecivo;
•  2-3 žlice 
  ruma;
•  200-300gr 
  pekmeza od šljiva.

• Glazura:

•  150gr 
  margarina;
•  100gr 
  mliječne čokolade;
•  50gr 
  čokolade sa većim% kakaa;
•  120ml 
  mlijeka;
•  50gr 
  šećera.

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Težina: Jednostavno

1. Jaja odvojiti. Maslac i vanilin šećer pjenasto umutiti i dodati jedno po jedno žumance i dalje muteći.
   Dodati med i jogurt i dalje muteći da se dobije glatka masa.
   Čokoladu otopiti na slaboj vatri, te dodati prethodnoj masi i dalje muteći.
   
2. Brašno, gustin, kakao i začine pomiješati i prosijati. Dodati mljeveni keks.
   Brašnaste sastojke dodati prethodnoj masi.
   Dodati rum.
3. Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli u čvrst snijeg, te polako, miješajući pjenjačom, dodati prethodnoj masi.
4. Tijesto uliti u pleh omjera 20x30 cm i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20-ak minuta.
5. Kada je pečeno, tijesto potpuno ohladiti i prerezati oštrim nožem na pola.
   Između prerezati pekmezom od šljiva.
   Poklopiti drugom korom i ostaviti na hladno.
6. Pripremiti glazuru tako što zakipti margarin, šećer i mlijeko. Dodati čokoladu, te miješati da se otopi.
   Ostaviti 15-ak minuta na hladnom da se malo stegne, a onda preliti po kolaču.

Posluživanje

Prije rezanja, kolač dobro ohladiti. Najbolje je ga ostaviti tijekom noći.

Izvor:www.colinarka.com