Zatvorena pita sa sirom i slaninom

Sastojci

Broj osoba:

6 osoba

• Tijesto:

•  700 gr brašna
•  2 žličice soli
•  1,5 dl ulja
•  3 kom jaja
•  2 dl mlijeka
•  30 gr kvasca
•  1 žličica šećera

• Nadjev:

•  500 gr sira
•  2 kom jaja
•  2 žličice soli
•  250 gr mesnate slanine
•  po želji kečapa
•  po želji origana

• Premazivanje:

•  1 kom jaja
•  malo ulja
•  po želji sezama

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Vrijeme pripreme:

50 min

Težina:

Jednostavno

1. U toplo mlijeko staviti žličicu šećera, promiješati i izmrviti kvasac, pa ostaviti da nadođe.
2. U posebnoj zdjeli izdrobiti sir, dodati jaja i malo soli, ako sir nije dovoljno slan.
3. Slaninu iseći na manju parčad.
4. U brašno staviti so i malo izmiješati, pa sipati nadošao kvasac s mlijekom, ulje i jaja. Zamijesiti meko tijesto da se ne lijepi za ruke i posudu. Ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
5. Podijeliti tijesto na 2 dijela i jednu polovicu tijesta razvuci na velicinu velikog pleha (promjera 40cm).
6.  Prebaciti ga u blago podmazan pleh i prstima oblikovati uz zidove pleha 0,1-1,5 cm visine (da se nadjev ne zalijepi za zidove pleha)
7.  Preko tijesta ravnomjerno rasporediti sir po cijeloj površini.
8.  Po siru poredati komadiće slanine.
9.  Preliti kečapom i posuti origanom.
10. 
    Drugu polovicu tijesta razvući oklagijom na veličinu pleha i prenijeti ga u pleh, preko nadjeva. Poviti ruba donjeg tijesta preko gornjeg i malo pritisnuti prstima, da se tijesta spoje. Oštrim nožem gornje tijesto proseći na više mjesta.
11. Prekriti pleh krpom i ostaviti da tijesto narasta oko 20 minuta.
12. Umutiti jedno cijelo jaje s malo ulja i premazati pitu, pa posuti sezamom.
13. Peći u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta, da lijep

izvori: www.coolinarika.com