MAFINI SA TIKVICAMA

Sastojci:

• 1 veća ili 2 manje tikvice
• malo soli
• 2 jajeta
• 1 prašak za pecivo
• 180 ml jogurta
• 4 kašike ulja
• 2 čaše od jogurta oštrog brašnaPriprema
  
• Oljuštiti tikvice, narendati ih, posoliti i ostaviti ih 10 minuta.
• Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreje.
• Umutiti jaja s jogurtom, brašnom i uljem i dodati tikvice, ne cediti ih, sve dobro sjediniti i puniti kalupe za mafine.
• Ovo je količina za 12 mafina.
• Peći ih 30 minuta na 200 stepeni.
• Ko voli može dodati u smesu i malo začinskoh bilja i parmezana.
• Ako vam je tikvica veća i ima semenke, obavezno taj srednji deo odstraniti, narendati je i nju morate dobro iscediti da ne bi vlaga tokom pečenja napravila u sredini lepljivo testo. Nikakvo duže pečenje neće uspeti da osuši i ispeče tu gnjecavu sredinu.
• Posluživanje
• Služiti ih malo prohladjene uz kiselo mlečni napitak ili sezonsku salatu