Burek od puretine i sira

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

•  500 gr 
  mljevene puretine
•  500 gr 
  svježeg kravljeg sira i 1-2 jaja
•  1 kom 
  luk srebrenac
•   
  začini: Vegeta twist za meso, papar, cr. paprika
•  1 žlica 
  ajvara
•  10 kom 
  kora za burek ili debljih za savijaču
•   
  maslac za premazivanje

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

Težina:

Jednostavno

1. Luk se lagano zazlati na maslacu ili maslinovu ulju i doda mu se mljevena puretina. Posoli i dinsta dok se meso ne počne odvajati u male kvržice. Umiješa se žlica ajvara (i zbog boje ai zbog okusa) i stavi se na stranu da se hladi.

   U međuvremenu se svježi kravlji sir pomiješa s jajima i začinima.
   Kad se meso ohladi lagano se pomiješaju te dvije smjese i pune kore.
   

   Na dno se stave tri lista, s tim da se svaki dobro namaže maslacem rastopljenim u malo vode, pa fila, onda dva lista pa fila, sve dok se ne potroši smjesa, a na kraju se pokrije s tri lista. Treba paziti da svaki list malo prelazi veličinu tepsije, da se na kraju mogu podvrnuti, da dobijemo fini okrajak koji svi vole.

   
   

Posluživanje

Ovo jelo može se poslužiti kao glavno jelo uz malo salate, a isto tako je dobar izbor za kasniji doručak ili raniju večeru.

Često radim iu varijanti s dizanim tijestom (ala viška pogača na kontinentalni način) ali onda puretina ili piletina nisu mljevene nego narezane na trakice, kao i luk.

ww.colinarka.com