Pita od maslina i rajčica

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

• Za tijesto:

•  250 g 
  Glatkog brašna Podravka By Podravka 
•  120 g 
  maslaca
•  1 
  žumanjak
•   
  prstohvat soli
•  1 žličica 
  Praška za pecivo Dolcela By Podravka 

• Za nadjev:

•  2 žlice 
  maslinovog ulja
•  20 g 
  maslaca
•  1 
  luk
•  1 žličica 
  šećera
•  1 žličica 
  Bosiljka sušenog Podravka By Podravka 
•  150 g 
  Zelenih maslina otkoštičenih Podravka By Podravka 
•  2 mlada 
  luka
•  1 
  Pelati Podravka (800 g) By Podravka 
•  2 žličice 
  Vegete mediteran By Podravka 
•  150 g 
  sira skuta

Dodaj u popis za kupnju

Priprema

Vrijeme pripreme:

55 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte maslac i dobro rukama mijesite dok ne dobijete ravnomjerno zrnatu smjesu. Zatim dodajte žumanjak i po potrebi 1-2 žlice vode, pa umijesite glatko tijesto.
2. 2
   Na pobrašnjenoj podlozi tijesto razvaljajte na veličinu kalupa za pečenje (Ø 26 cm). Kalup namastite i umetnite razvaljano tijesto.
3. 3
   Tijesto prekrijte papirom za pečenje, a na njega nasipajte suhi grah kako bi tijesto zadržalo lijepi oblik, pa ga pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C 15 minuta.
4. 4
   Na zagrijanom maslacu popecite sitno narezani luk do zlatnožute boje. Dodajte pelate zajedno s njihovim sokom, lagano ih zdrobite kuhačom i pirjajte na laganoj vatri 7-8 minuta kako bi većina tekućine isparila.
5. 5
   Dodajte šećer, Vegetu mediteran, ocijeđene cijele masline, mladi luk narezan na kolutiće i bosiljak. Još kratko pirjajte i riješi s vatre.
6. 6
   Kada vam se tijesto malo ohladilo, premažite ga maslinovim uljem, ulijte pripremljeni nadjev i ravnomjerno posipajte natrganu ili naribanim sirom. Pecite u pećnici još 15 minuta na 190 ° C.

Posluživanje

Poslužite toplo.

Vijeće

Nadjev možete dodatno obogatiti pirjanim mljevenim mesom ili sezonskim povrćem po izboru.

Izvor: www.colinarka.com